Här får du ett körschema som garanterat gör att du blir klar i tid utan stress. Planera och börja i tid. Inhandling, dukning, beställning av vissa varor och förberedande av efterrätter som ska frysas kan du göra en vecka innan. Några dagar innan kan du göra pajer och koka bulgur och ris.


 

Körschema

Fyll i och anpassa till din fest.

1 vecka innan:

  • Handla all dryck samt alla varor utom grönsaker, bär, bröd, chark och fisk
  • Gör pajdeg och klä formar med den, frys in
  • Beställ bröd på bageriet, beställ även jordgubbar om det inte alltid finns på din butik
  • Baka efterrätten. Maränger förvaras så lufttätt det går, kladdkaka fryser du in
  • Kolla så du har nog med skålar, uppläggningsbestick och uppläggningsfat, ev. termosar och tillbringare, låna annars
  • Fixa dukar, porslin, glas, kaffekoppar, småskedar, bestick och servetter (fynda på loppis eller köp fina engångs)
  • Räcker bord och stolar eller behöver du låna fler?

Bildresultat för champagne

2 dagar innan:

  • Handla allt som återstår utom bröd
  • Gör dip, plasta in och ställ i kyl
  • Koka bulgur och blanda med ajvar, plasta in och ställ i kyl
  • Preppa pajer, grädda dem färdigt om du vill och ställ i kyl
  • Skriv skyltar till buffén

Dagen innan:

  • Preppa grönsaker och melon, skölj, skala, skär upp, lägg var för sig i bunkar, plasta och ställ i kylen
  • Skölj och torka sallad
  • Blomkålssallad och fänkålssallad kan du göra helt klara nu, utom att blanda i rucola
  • Koka iste. Låt svalna och ställ i kyl. Tänk på att täcka över så att det inte får smak från annat.
  • Duka fram buffé och ev dekorationer (alt förbered om ni ska vara utomhus)
  • Städa huset, gå ut med soporna och töm diskmaskinen

Bildresultat för bröd pinterest

Samma dag:

  • Hämta bröd på bageri (eller om du har bakat själv)
  • Montera färdigt salladerna
  • Lägg upp all mat på fat och i skålar, låt stå i kyl till just innan gästerna kommer
  • Gör tårtan
  • Grädda pajer eller värm på de färdiga pajerna
  • Vira in brödet i en kökshandduk på en skärbräda med brödkniv
  • Häll upp iste med is i tillbringare eller, om du kör dryck i flaska, ställ dem i en balja med is
  • Preppa kaffe

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Lämna ett svar